امیدوار هستیم که اوقات خوبی را سپری کرده باشید. امروز قصد داریم یک مقاله با عنوان انتخاب سرویس قاشق چنگال برای شما بنویسیم. در این مقاله کمی جامع تر به این موضع خواهیم پرداخت. از اهمیت تمیز نگه داشتنقاشق و چنگال گرفته تا انواع مختلف سرویس قاشق چنگال، همراه ما بمانید که اطلاعات خوبی در این مورد برای شما کاربران عزیز چنگـــــالـــــک آماده کرده ایم.
در این قسمت درباره اهمیت تمیز نگه داشتن سرویس قاشق چنگال می خواهیم صحبت کنیم. که نه تنها علت زیبایی شناختی دارد بلکه در طولانی مدت می تواند در دوام و سالم ماندن سرویس قاشق چنگال موثر واقع شود.
تصور کنید مهمانی سرزده دارید و مجبور می شوید از بیرون غذا سفارش دهید. رسم ادب حکم می کند که شما از سرویس قاشق چنگال رسمی برای سرو غذا استفاده کنید. معمولا از قاشق چنگال های یک بار مصرفی که همراه غذا توسط رستوران ها ارسال می شود استقبال خوبی نمی شود.
در این شرایط خیلی جالب نیست که شما شروع به شست و شوی سرویس خود کنید. بهتر است آن را در شرایطی به دور از آلودگی و کثیفی نگه داری کرده باشید. این کار نه تنها باعث افزایش دوام و سلامت سرویس قاشق چنگال شما می شود بلکه برای مهمان شما خوش آیند و دل‌نشین است.
این مطلب را از دست ندهید: دنیای شگفت انگیز در تنوع رنگ سرویس قاشق و چنگال
به طور کلی تمیز کردن سرویس قاشق چنگال به دو دسته کلی تقسیم می شود:
در نظر داشته باشید که وقتی از سرویس قاشق چنگال خوب صحبت می کنیم، معمولا این سرویس ها برای مهمانان مورد استفاده قرار می گیرند. پس بسیار مهم است که این سرویس در طول زمان از ظاهر روز اول خود فاصله زیادی نگیرد و جلوه خود را از دست ندهد.
متاسفانه برندهای نامعتبری در بازار وجود دارند که پس از مدت کوتاهی درخشندگی و زیبایی خود را از دست می دهند. اما اگر شما از برندهای با سابقه و مورد اطمینان و معروف استفاده کنید ممکن است هزینه بیشتری را در قبال این سرویس پرداخت کنید.اما مطمین هستید که این پرداخت را فقط یک بار انجام می دهید و برای مدتی طولانی به استفاده مدام از سرویس خواهید پرداخت.
اگر می خواهید از برندهای معتبر در زمینه قاشق و چنگال اطلاع پیدا کنید از بخش تماس با ما با کارشناسان چنگـــــالـــــک در ارتباط باشید تا جواب سوال های شما و همچنین راهنمایی های لازم در قبال سرویس قاشق چنگال خوب را در اختیارتان قرار بدهیم.
به طور کلی سرویس قاشق چنگال به دو رنگ اصلی طلایی و نقره ای در بازار موجود است. رنگ های طلایی به علت شباهت ظاهری به طلا همواره یادآور ارزش بسیار بالای این فلز، به طور ناخود آگاه در ذهن ما می باشد.
در حالی که درخشندگی استیل ضد زنگ نیز بسیار خیره کننده و زیباست. این که بگوییم کدام یک انتخاب بهتری است بیانی منطقی و صحیح نمی باشد. لیکن تصمیم در مورد این که کدام یک زیباتر است؟ امری کاملا سلیقه ای و شخصی است.
اما در این قسمت می‌خواهیم بگوییم که: بهتر است قبل از ، نگاهی به دکوراسیون منزل خود بیاندازید.
که این دکوراسیون مدنظر، از مبلمان گرفته تا ظروف پذیرایی غذا و میوه و دسرخوری که با انتخاب صحیحی از رنگ سرویس قاشق چنگال به زیبایی و جلوه دوچندان منزل خود خواهید افزود.
اما در حالت کلی دکوراسیون هایی وجود دارند که تفاوت بسیار کمی بین انتخاب و چیدمان سرویس قاشق چنگال طلایی و سرویس قاشق چنگال نقره ای وجود دارد. در توضیحات هر محصول در گاه چنگـــــالـــــک به این مورد پرداخته شده است تا اگر در انتخاب مردد هستید این توضیحات باعث تصمیمی بهتر برای شما بشود.
این محصول را از دست ندهید: سرویس قاشق چنگال ورسا دور طلایی طرح اینسبورک
البته در این میان می‌توانید سرویس قاشق و چنگالی را انتخاب کنید که هر دو نوع سلیقه و چیدمان را پاسخ می دهد.
سرویس قاشق و چنگالی که از رنگ های طلایی و نقره ای در طراحی آن استفاده شده است. مناسب چیدمان در ظروف طلایی، نیمه طلایی(قسمتی طلایی) و یا طرح دار به اصطلاح می باشند.(طراحی گل، ستاره یا شکل های هندسی که روی ظروف پذیرایی نقش بسته اند).
چنگـــــالـــــک گاه اینترنتی سرویس قاشق و چنگال در ایران است که به طور تخصصی در این زمینه فعالیت دارد.
به شما این نوید را می دهیم که همواره در تلاش هستیم که بتوانیم انتخابی باکیفیت و همچنین مقرون به صرفه را به مشتریان خود ارایه دهیم.
در صورت تمایل نظرتان را برای ما و دیگر کاربران چنگـــــالـــــک کامنت کنید که ما به صورت 24ساعته در 7روز هفته پاسخ گوی سوالات شما خواهیم بود.
از این سرویس نیز دیدن فرمایید: سرویس قاشق چنگال فیلیکس براق طرح هالاین
عرض سلام و احترام خدمت کاربران عزیز وب سایت چنگـــــالـــــک، امروز قصد داریم درباره یکی دیگر از مسایل پیرامون انتخاب سرویس قاشق چنگال صحبت کنیم،با عنوان جدید چنگـــــالـــــکستان آشنا شوید:
کنسول قاشق چنگال
در مقاله های قبلی اشاره شد که قاشق و چنگال با یک سری اتفاقات عجیب و غریب از سالیان دور وارد زندگی روزمره ما شده است. در ابتدای ورود این وسیله، اکثر مردم استقبالی از آن نمی کردند که دلایل خاص خودش را داشت.
مانند:
رفته رفته جنس قاشق و چنگال از طلا به نقره و سپس به مس ، آهن و امروزه به استیل تغییر یافت که باعث دو اتفاق مهم شد:
معمولا کنسول قاشق چنگال همراه با سرویس به ار عرضه می شود ولی بعضی از برندها از کیف آلومینیومی یا چرمی برای بسته بندی محصولات خود استفاده می کنند که اگر علاقه به داشتن کنسول چوبی دارید، می توانید به صورت جداگانه از گاه یک کنسول هم سفارش دهید. این کنسول برای قرار دادن سرویس قاشق چنگال مهمان در نزدیکی میز ناهار خوری قرار می‌گیرد(البته اگر چیدمان منزل شما فضای خالی و مناسب داشته باشد) و گرنه که طبق سلیقه و شرایط خاص خودتان امکان فضاسازی برای کنسول را دارید.
دلیل این که کنسول قاشق چنگال را در نزدیکی میز ناهار خوری قرار می دهند هم، فقط سهولت و سرعت در استفاده از سرویس قاشق چنگال هنگام برگزاری مهمانی است تا همه چیز به درستی و دقت انجام شود.
کنسول انواع مختلفی دارد که در ادامه با آن آشنا خواهیم شد. شما می توانید کنسول قاشق چنگال را در طرح و رنگ های متنوع سفارش بدهید و از تجربه برگزاری یک مهمانی خاص به کمک آن لذت ببرید.
وقتی از یک مهمانی بی عیب و نقص صحبت می کنیم، بسیار مهم است که این سرویس قاشق و چنگال درجه یک به نظر برسد. کنسول قاشق چنگال یکی از مواردی است که شما را در برگزاری این مهمانی یاری می کند.البته تنها گزینه موجود برای برگزاری یک مهمانی کامل نیست. ولی به نوبه خود تاثیر گذار است و می‌تواند جالب توجه باشد.
کنسول قاشق چنگال مدل های مختلفی دارد. ولی به طور کلی می توانیم طراحی مدرن و کلاسیک را در مورد آن شاهد باشیم.
تا هارمونی این سبک و سلیقه به خوبی با دکوراسیون متناسب باشد. برای این نوع کنسول قاشق چنگال یک سرویس قاشق چنگال نقره‌ای از فولاد ضد زنگ می تواند گزینه بسیار خوبی باشد.
از این محصول نیز دیدن فرمایید: سرویس قاشق چنگال پالرمو مات و براق طرح ویچنزا
در نظر داشته باشید کنسول قاشق چنگال فضایی برای نگه داری از سرویس می باشد. معمولا سرویس مهمان در این کنسول قاشق و چنگال قرار می‌گیرد. استفاده از این کنسول ها باعث می شود که سرویس به زیبایی و با کم ترین خط و خش ممکن، که خود یکی از پارامترهای مهم برای نگه داری صحیح و اصولی از سرویس قاشق و چنگال است برای مدتی طولانی مورد استفاده قرار بگیرد.
در مقابل در نظر داشته باشید که چیدمان سرویس قاشق و چنگال شما در یک کنسول قاشق چنگال می تواند از جا به جایی غیر ضروری آن در منزل جلوگیری کند. که در طولانی مدت تضمین کم ترین آسیب احتمالی به سرویس (که امروزه از قیمت کمی برخوردار نیست) خواهد بود.
همچنین با چیدمان هر پارچه از سرویس سرجای خودش مانع از، به هم کشیده شدن قطعات سرویس می شوید. تا از خط و خش افتادن روی سرویس قاشق چنگال جلوگیری شود.
این مطلب را نیز بخوانید: قاشق چنگال طلایی
کنسول چوبی قاشق و چنگال از نظر نوع به دو دسته رو میزی و پایه دار تقسیم می شود. که می‌توانید با توجه به نوع دکوراسیون منزل و فضایی که برای این کنسول در نظر گرفته اید، انتخاب مناسبی در این راستا داشته باشید.
اما معمولا برای خانه هایی که میز نهار خوری نزدیک به پیشخوان آشپزخانه می باشد کنسول قاشق چنگال رومیزی می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این در حالی است که در خانه های بزرگ‌تر که فضای کافی اطراف میز نهار خوری دارند، ممکن است کنسول قاشق چنگال پایه دار برای این نوع منزل و سبک چیدمان بهتر باشد.
که به نوبه خود نه تنها فضای خالی را به درستی تکمیل کرده بلکه می‌تواند به زیبایی و هماهنگی دکوراسیون منزل شما بیفزاید.
وب سایت چنگـــــالـــــک جهت سهولت و صرفه جویی در وقت و هزینه مشتریان خود، کنسول قاشق چنگال را در انواع مختلف رومیزی و پایه دار ، سه کشو و بدون کشو، را در میان مدل های متنوع سرویس قاشق چنگال عرضه می کند. قبل از به نقد و بررسی و توضیحات اختصاصی هر محصول دقت کنید تا دقیقا همان چیزی را سفارش دهید که نیاز دارید.
در پایان، توجه به این نکته، خالی از لطف نیست که کنسول قاشق چنگال کاملا اختیاری و سلیقه ای بوده و هیچ اجبار و یا مزیتی، وجود کنسول برای سرویس قاشق چنگال ندارد. شیوه نگه داری و سبک چیدمان و سلیقه هر یک از ما بسته به شرایطی که در آن زندگی می کنیم در انتخاب و هر وسیله باید مورد بررسی قرار گیرد تا انتخابی مطمین و به صرفه داشته باشیم.
چنگـــــالـــــک با داشتن مجموعه کاملی از برندهای تراز اول در زمینه سرویس قاشق چنگال و اقلام وابسته به آن مانند: کارد و چنگال میوه خوری، قاشق چنگال غذاخوری و کنسول قاشق چنگال ی امن در کم ترین زمان ممکن با ارسال اختصاصی و سریع، را تضمین می نماید. از این که تا انتها با ما همراه شدید از شما سپاس گزار هستیم.
به عنوان نمونه از این مدل کنسول چوبی قاشق چنگال دیدن فرمایید: کنسول قاشق چنگال چوبی سه کشو رنگ سفید برند PALERMO
عرض سلام و ادب خدمت کاربران محترم وب سایت چنگـــــالـــــک،در خدمت شما هستیم با یک مقاله جدید با موضوع قاشق و چنگال غذاخوری در بخش چنگـــــالـــــکستان.
در طول روز از قاشق و چنگال غذاخوری چند بار برای میل کردن غذا استفاده می کنیم بدون این که به آن نگاهی ویژه داشته باشیم. امروز در این مقاله قصد داریم به طور مفصل به این مطلب بپردازیم.
امیدوار هستیم از مطالعه این عنوان لذت ببرید و ما را در این راستا حمایت کنید. قبل از هر چیز بدون مقدمه به این سوال خواهیم پرداخت که اساسا قاشق و چنگال غذاخوری چیست؟و چه استفاده ای در طول روز از آن می کنیم؟
پس از آن تلاش می کنیم به مطالبی که مورد پرسش کاربران قرار گرفته است در این خصوص پاسخ دهیم. لطفا ما را تا انتهای این مطلب همراهی بفرمایید.
قاشق و چنگال غذاخوری ابزاری است که هر روزه برای میل کردن غذا مورد استفاده قرار می گیرد. در نظر داشته باشید قاشق و چنگال سایز های مختلفی دارد.
ولی در این مقاله از آن جایی که در مورد قاشق و چنگال غذاخوری است باید اضافه کنیم منظور از قاشق غذاخوری، قاشقی با ظرفیت تقریبی پانزده میلی لیتر می باشد. چنگال غذا خوری نیز، چنگالی که از نظر ابعاد با قاشق غذاخوری اندازه یکسانی دارد.
این مطلب را نیز بخوانید: قیمت قاشق چنگال در ایران چقدر است؟
همان طور که می دانید یکی از محبوب ترین غذای ما ایرانیان برنج و خورشت می باشد. که خوردن آن با کارد و چنگال به راحتی قاشق و چنگال نیست. از این رو ایرانیان این تفاوت را نسبت به اروپایی ها دارند که از یک سرویس شامل کارد چنگال و قاشق، از جفت قاشق و چنگال به عنوان وسیله خوردن، استفاده بیشتری می کنند.
این در حالی است که غذاهای اروپایی مثل استیک ، انواع لازانیا و … به راحتی توسط کارد و چنگال قابل خوردن هستند. به همین جهت اروپایی ها تمایل بیشتری به استفاده از کارد و چنگال به عنوان ابزار خوردن ناهار و شام دارند.
ولی با این حال هم ما و هم اروپایی ها در یک سرویس کامل، از هر سه قلم کارد، قاشق و چنگال به عنوان ابزارهای اصلی خوردن وعده های غذایی استفاده می کنیم.
همچنین در ایران استیک نیز با کارد و چنگال سرو می شود. معمولا در رستوران های معتبر پیش نمی آید که استیک را فقط با قاشق و چنگال غذاخوری سرو کنند.
این مطلب را از دست ندهید: انواع قاشق چنگال و چاقو
در طول تاریخ متریال های متفاوتی برای ساخت قاشق و چنگال غذاخوری مورد استفاده قرار گرفته است. که هر کدام مزایا و معایب خود را داشته است. شما می توانید نمونه هایی از سرویس های قاشق و چنگال غذاخوری لوکس مورد استفاده اشراف را ببینید که از جنس طلای 18 یا حتی 24 عیار بودند.
همچنین در درجه دوم نقره به عنوان فلزی که گران قیمت بود و هم کم ترین واکنش شیمیایی را با مواد غذایی می دهد، برای ساخت قاشق و چنگال مورد استفاده قرار گرفت.
ولی ایراد استفاده از این دو فلز استثنایی فقط و فقط قیمت آن است. تقریبا برای قشر متوسط و حتی بالای متوسط غیر ممکن است که قاشق هایی از جنس طلا و یا نقره را به عنوان سرویس به اصطلاح دم دستی استفاده کنند.
این در حالی است که قاشق هایی با آبکاری طلا برای سرویس های لوکس قاشق و چنگال مورد استقبال مردم و سپس تولید کنندگان است.
به هر روی فلزات دیگری مانند آهن، مس، روی و آلومینیوم نیز به عنوان یک انتخاب برای تولید قاشق و چنگال غذاخوری مورد استقبال قرار گرفته اند.
اما بیشترین تولید قاشق و چنگال به دلایلی که خواهیم گفت مربوط به استیل نگیر(Stainless Steel) یا همان فولاد ضد زنگ بوده است. شاید اولین دلیل انتخاب استیل برای ساخت سرویس قاشق چنگال،خاصیت ضد زنگ بودن آن است.برای یک قاشق و چنگال غذاخوری بسیار مهم است که با مواد غذایی واکنش ندهد.
که فولاد ضد زنگ این شرط را اعمال می کند. ضمنا درخشندگی و براق بودن استیل حتی بیشتر از نقره می تواند جلوه آفرین باشد. از طرف دیگر قیمت مناسب آن نسبت به فلزات گران بها، شاید باعث شده که امروزه بیشترین حجم تولیدقاشق و چنگال غذاخوری از این آلیاژ باشد. به همین جهت توضیحاتی مختصر در مورد استیل را با هم مرور می کنیم.
با اطلاعاتی که منبع آن دانش نامه ویکی پدیا است، اگر بخواهیم خیلی مختصر بگوییم این فلز که با نام استیل نگیر شناخته شده است، آلیاژی از فولاد است و از پایه ای ترین عناصری که در ساخت این فلز به کار رفته است می توان به آهن، کروم و نیکل اشاره کرد.
این فلز به دلیل خاصیتی که در علم متالوژی غیر فعال شدن نامیده می شود، دارد. می تواند مقاومت بسیار زیادی در برابر خوردگی، پوسیدگی و زنگ زدن از خود نشان دهد که دلیل اصلی انتخاب آن توسطبرندهای مطرح قاشق و چنگال غذاخوری همین امر است.
پیشنهاد چنگـــــالـــــک:قاشق و چنگال غذاخوری مات و براق طرح آنزفیلد برند FELIX
جدا از بحث هایی که مربوط به برندینگ و میزان اعتبار برند های مطرح معتبر است، برای تشخیص کیفیت آلیاژی که از فولاد ضد رنگ داریم می توان گفت درخشندگی یک فاکتور مهم است. هر چه استیل درخشنده تر باشد این آلیاژ با کیفیت بهتری ساخته شده است.
پس به عنوان نتیجه گیری در مورد کیفیت قاشق و چنگال غذاخوری که اعتبار برند آن بر ما پوشیده است می توانید به درخشندگی سرویس توجه کنید.
نه تنها درخشنده بودن قاشق و چنگال غذاخوری در زیبایی موثر است بلکه مقاومت و دوام بیشتری نسبت به قاشق و چنگال غذاخوری کدر و مات دارد. از این رو بهتر است هنگام به این نکته دقت کافی داشته باشید.
چنگـــــالـــــک با داشتن مجموعه ای کامل از برترین برندهای مطرح سرویس قاشق و چنگال،کارد و چنگال میوه خوری، قاشق و چنگال غذاخوری و کنسول چوبی قاشق چنگال ی با اطلاعات جامع و امن را برای شما کاربران عزیز تضمین می نماید.
این مطلب را از دست ندهید: تاریخچه پیدایش قاشق و چنگال
عرض سلام و درود خدمت کاربران عزیز وب سایت چنگـــــالـــــک، در این مقاله قصد داریم اطلاعاتی بیشتر درباره کارد و چنگال میوه خوری کسب کنیم. آیا می دانید که استفاده از قاشق و چنگال در ایران بیش از هر جایی در خاورمیانه مرسوم است؟
احتمالا هر روز از کارد و چنگال میوه خوری استفاده می کنید. بدون این که به آن فکر کنید. به نوعی این کار برای شما مانند تنفس به یک امر طبیعی و روزمره بدل شده است.
مگر این که بخواهید کارد و چنگال میوه خوریرا برای یک مهمانی خاص یا مراسم عروسی انتخاب کنید. در این مقاله نگاهی جزیی تر به کارد و چنگال میوه خوری می اندازیم.
در ابتدا توجه شما را به یک شعر انگلیسی در مورد چنگال جلب می نماییم.
“The Fork”
This strange thing must have crept
Right out of hell
It resembles a bird’s foot
Worn around the cannibal’s neck
As you hold it in your hand
As you stab with it into a piece of meat
It is possible to imagine the rest of the bird
Its head which like your fist
Is large, bald, beakless, and blind
ترجمه فارسی این شعر را با یکدیگر مرور کنیم.
“چنگال”
این شی عجیب گویی درست از جهنم به سوی ما خزیده است. گویی پای یک پرنده ایست که دور گردن یک (آدم خوار) حلقه زده است. همان طور که آن را در دست خود دارید ،همان طور که با آن به یک تکه گوشت چاقو می زنید ، می توان بقیه پرندگان را تصور کرد: مشت دست شما مثل سر آن پرنده است.
از شباهت های بین مشت شما و سر پرنده می توان به بزرگ بودن (نسبت به چنگال که پای پرنده شکاری است) ، عریان بودن (سر پرنده پر کمتری نسبت به بدن آن دارد.) ، البته دست شما چشم ندارد و کور است (منظور از کور بودن این است که تفاوت بین دستان شما و سر پرنده این است که دستان شما چشم ندارد ولی عقاب قوی ترین بینایی را دارد.)
این شعر یک تشبیه انگلیسی از کارد و چنگال میوه خوری است. البته شاید این تشبیه به زبان فارسی خیلی شاعرانه به نظر نرسد ولی به زبان انگلیسی این شعر که اثر چارلز سیمیک است در واقع یک شاهکار ادبی محسوب می شود.
این مطلب را از دست ندهید: نحوه تمیز کردن قاشق چنگال
در این شعر یک استعاره وجود دارد. شکار یک پرنده و غذا خوردن استعاره از استفاده ما از چنگال است. البته یک تشبیه نیز هست.
این شعر از مجموعه شعرهای سیمیک تحت عنوان “اشیاء” انتخاب شده است. این شاعر در واقع در دهه 60 میلادی وقتی شغل خود را از دست می دهد تلاش می کند وقت خود را به این مجموعه شعر اختصاص دهد.
چارلز سیمیک در این مجموعه شعر تلاش می کند که اشیایی که به شکل روزمره از آن استفاده می کنیم مثل (کارد و چنگال میوه خوری) را عجیب و غریب نشان بدهد.
اما مشکل این جا بود که این اشعار توسط مردم پذیرفته نشدند. (هر چند که ارزش ادبی اشعار او محفوظ بود) اما خیلی برای مردم خوش آیند نبود که به عنوان نمونه چنگالی که روزانه بارها و بارها از آن استفاده می کنند را معادل پای یک شکارچی پرنده ببینند. (به همین دلیل سیمیک به سرعت از سرودن اشعار بیشتر در این سبک صرف نظر کرد).
این شاعر در جای دیگر از مجموعه اشعار خود در مورد کارد و چنگال میوه خوری می نویسد: شاید چنگال قدرتمند و جذاب باشد زیرا به طرز شگفت انگیزی مدرن است. هزاران سال انسان ها بدون چنگال بسیار خوب کنار می آمدند. این بدان معناست که ما به تعبیری هنوز در حال یادگیری استفاده از این ساز کوچک ( استعاره از کارد و چنگال) هستیم.
شاید دانستن این مطلب جالب باشد که اولین چنگال در ایران چه زمانی ساخته شده است؟ شاید تصور کنید که وسایلی که امروزه برای صرف غذا و یا میوه از آنها استفاده می کنیم پس از دوران قاجار به ایران وارد شده است. ولی در عکس زیر می توانید تصویری مربوط به بیش از 1300 سال پیش را مشاهده کنید که در این عکس یک چنگال ساخته شده در قرن هشتم یا نهم میلادی در ایران زمین وجود دارد.
البته قاشق نیز به احتمال زیاد از دیر هنگام وجود داشته است و برای جا به جا کردن مایعات مورد استفاده قرار می گرفتند. اما استفاده از آن روی میز غذاخوری به شکل امروزی نبوده است.
کلمه قاشق (به انگلیسی spoon) از کلمه لاتین به معنای پوسته حلزون گرفته شده است. در حالی که به زبان آلمانی قدیم همین کلمه (با کمی چشم پوشی از دیکته لغت) به معنی ورق (مثل چیپس) می باشد.
کارد یک ابراز برای میل کردن خوراکی است که از دیر هنگام روی میز شام اروپایی ها وجود داشته است. البته با تعبیری می توان کارد را از فرزندان کوچک تبرهای دستی دانست که از قدیمی ترین ابزارهای ساخت دست انسان است.
چنگال نیز تاریخچه متفاوتی در اروپا داشته است. چنگال در این فرهنگ نه برای خوردن غذا بلکه برای ساخت گلدان استفاده می شده است. سفال گران برای خارج کردن گلدان ها از کوره، چنگال های بزرگی را در دست داشتند.
و به کمک این چنگال ها تلاش می کردند تا گلدان ها را از کوره خارج کنند. پس می توان گفت فرم و شکل چنگال وجود داشته است ولی برای خوردن خوراکی ها روی میز غذاخوری به خصوص مورد استفاده قرار نمی گرفته است.
در این بازه زمانی که از آن یاد می کنیم،خبری از قاشق، کارد و چنگال میوه خوری روی میز غذاخوری نبود و مردم برای خوردن غذا از دست استفاده می کردند.
ادامه این مطلب را از لینک زیر دنبال بفرمایید: کارد و چنگال در دوران قدیم چگونه بود؟
قوانین میز شام!بریلات ساوارین عاشق قوانین سر میز شام بود وی معتقد بود که دمای مناسب اتاق برای یک مهمانی شام 17 تا 22 درجه سانتی گراد است. او بسیار عاشق نظم دادن رسوم غذا خوردن به شکل امروز بود.
اما حتی او رفتارهای معاصر را بسیار ناموزون می دانست. وی در یکی از آثار خود به نام بحث زندگی در حدود سال 1740 نوشت: “در این دوره بود که نظم بیشتری در صرف وعده های غذایی و آداب استفاده ازکارد و چنگال میوه خوریبه وجود آمد. تمیزی و ظرافت بیشتر به روی ظروف غذا خوری از اهمیت بیشتری برخوردار شد.”
برای ما که این مطالب را از زبان بریلات ساوارین می شنویم ممکن است سخنان وی کمی عجیب به نظر برسد. در نظر داشته باشید ظروف آن زمان با ظروفی که امروزه استفاده می کنیم بسیار متفاوت بودند.
بیشتر ظروف قبل از قرن 18 از نقره ساخته شده بودند. نکته ای که باید در این میان به آن توجه ویژه داشته باشید این است که نقره فلزی است که کمترین واکنش را با غذا نشان می دهد. اما با توجه به کمیاب بودن نقره، کارد و چنگال میوه خوری نقره ای بسیار گران بود.
البته امروزه هم ظروف نقره بسیار گران هستند، حتی گران تر از آن دوران، به همین جهت خیلی ها به فکر آبکاری نقره افتادند.
ابداع تکنیک های آبکاری نقره ، همراه با گسترش تقاضای بازار مصرف ، منجر به تعداد زیادی چنگال روکش نقره برای افراد مختلف از همه طبقات اقتصادی در چندین نوع مختلف شد.
تا سال 1926 ، ضرب ظروف نقره چنان طاقت فرسا بود که وزیر بازرگانی وقت و هربرت هوور و تولیدکنندگان نقره استرلینگ تعداد قطعات جداگانه در هر الگوی نقره را به 55 عدد محدود کردند.
سرویس قاشق چنگال فرانسوی از جنس نقره
هنگامی که چنگال به یک وسیله اصلی روزانه تبدیل شد ، مانند بسیاری دیگر از وسایل خانگی قرن 20 ، طراحان را متقاعد کرد که به طراحی کارد و چنگال میوه خوری درآیند.
طراحان اوایل قرن بیستم مانند هنری ون در ولد ، چارلز مکینتاش و یوزف هافمن ، با هدف تولید Gesamtkunstwerk (کل کار هنری) ، چنگال هایی به همراه پنجره ها ، صندلی ها و لامپ ها برای ساختمان های خود طراحی کردند.
در دهه 1930 چنگال های ایتالیایی نرم و چرمی ، در دهه 1940 چنگال های رنگارنگ باکلیت ، چنگال هایی با طراحی خاص با سه رنگ در دهه 1950 و پنج رنگ در دهه 1970 ، چنگال های پلاستیکی نیون در دهه 1980 ، چنگال های پست مدرن در دهه 1990 و در دهه 2000 ، چنگال های علمی تخیلی و چنگال های دمدمی مزاج. حتی هنرمندانی مانند الكساندر كالدر نیز روی طراحی کارد و چنگال میوه خوری کار کردند.
تنوع هر دو سبک طراحی نه تنها باعث سردرگمی آداب و معاشرت ، بلکه به مشکلات دیگری نیز منجر می شد. برخی مردم نمی دانند که چه نوع کارد و چنگال میوه خوری برای چه کاری مناسب است.
در دهه 1960 ، برونو موناری ، طراحی که آثار با ارزشی در این زمینه تولید کرده است. یک کتاب به نام گفتگو در مورد چنگال و همچنین چند نسخه سه بعدی تولید و طراحی شده توسط ایشان، مقاله ای را با عنوان “چاقو ، چنگال و قاشق” نوشته است. وی با پیشنهاد اینکه “من فکر می کنم برای جوانان مفید باشد.
” خطاب ایشان به افراد و زوج های متاهلی است که در حال تهیه خانه و لوازم هستند. تا بدانند که چه چیزی باید در یک سرویس کامل چاقو ، چنگال و قاشق داشته باشند.
از محصولات کارد و چنگال میوه خوری گاه چنگـــــالـــــک نیز دیدن فرمایید
منظور من ، البته ، یک سرویس کامل است . به طوری که تمام آداب و رسوم یک مهمانی بی عیب و نقص را پوشش دهد. ” او لیستی شامل چندین صفحه در این مورد تهیه کرده است. سپس اضافه می کند که “این لیست جزیی و ناقص” ممکن است خواننده را به این فکر بیندازد “چگونه می خواهید هزینه همه چیز را پرداخت کنید”.
او پیشنهاد می کند که اگر در مورد سبک انتخاب ، یا مواد مردد هستید به گزینه های دیگر در این خصوص توجه ویژه داشته باشید. (ناگفته نماند که همه این موارد را می توان با فلزات ساخته شده از نقره ، استیل ، سرامیک ، شاخ ، سم ، پرسپکس و… تهیه کرد و در سبک مدرن ، سبک فوق معاصر ، سبک عتیقه ، کمیک یا جدی ، عجیب و غریب ، محدود ، متناسب با همه سلیقه ها).
پس همیشه می توانید یک ایده جدید برای خانه خود پیدا کنید. برای این کار کافی است برگردید و گزینه های دیگر را بررسی کنید. پیشنهاد او این است که شما سرویس های کارد و چنگال میوه خوری که از دسته های چوبی درست شده اند را در نظر داشته باشید.
چوب ماده ای است که سالیان سال برای خلق زیباترین آثار هنری مورد استفاده قرار گرفته است. ژاپنی ها علاقه بسیار زیادی به چوب برای غذا خوردن داشتند.
چوب های ژاپنی تایید کننده این ادعا هستند. سرویس هایی که دسته چوبی دارند می توانند جایگزین مناسبی برای سرویس های گران قیمت طلا و نقره باشند. شما می توانید آن ها را با رنگ میز و یا مبلمان خود ست کنید.
یک سرویس کارد و قاشق غذاخوری از جنس باکلیت که در دهه 1930 استفاده می شده است.
این که ما بخواهیم از کارد و چنگال میوه خوری به عنوان یک جایگزین برای چوب های ژاپنی استفاده کنیم یک مقایسه است که از دیرباز انجام شده است. عده ای معتقد هستند که این زیبنده جایگاه ویژه کارد و چنگال میوه خوری نیست. در واقع دیرینه این ابزاری که امروزه برای خوردن استفاده می کنیم کمتر از چوب های ژاپنی نیست.
ولی به هر حال تلاش های زیادی انجام شده است که چنگال را جایگزین چاپستیک (چوب ژاپنی) نشان بدهد. به عنوان مثال مقاله ای در سال 1898 در مجله Popular Science Appleton در مورد “The Chinese Chopstick” نوشته شده است که در آن جا به جایگزینی چنگال ، انبرهای سرو غذا و . به جای چوب های ژاپنی نام برده است. همچنین آن ها را ” مفیدترین ، اقتصادی ترین و کارآمدترین ابداع انسان نامیده است ”
یک قرن بعد مقاله ای در نیویورک تایمز استدلال کرد که کارد و چنگال میوه خوری “عمل غذا خوردن را تقویت می کند” پس از آن باید گفت که ممکن است بیشترین مقایسه باید با رولان بارتس باشد ، که در سال 1970 نوشت ، چوب های ژاپنی به دور از خشونت هستند ولی کارد و چنگال میوه خوری با توجه به قسمت های تیز و برنده یاد آور خشونت هستند.
ولی واقعیت این است که کارد و چنگال ابزاری برای قطعه قطعه کردن غذا است که هیچ ربطی به خشونت ندارد. یکی از آشپزان معروف ایتالیایی در یک برنامه تلویزیونی آن را زیبا ترین قاتلان غذا می نامد.
از این که مقاله تاریخچهکارد و چنگال میوه خوریرا مورد مطالعه قرار دادید از شما قدردانی می کنیم. این متن بخشی از یک مقاله به زبان انگلیسی بود امیدواریم ترجمه شما را اذیت نکرده باشد.
وب سایت چنگـــــالـــــک این افتخار را دارد که برای اولین بار مقالات نو و بکر را در زمینه سرویس قاشق چنگال در اختیار کاربران خود قرار دهد. شما برای و دریافت قیمت انواع سرویس قاشق چنگال و کارد و چنگال میوه خوریمی توانید وارد گاه چنگـــــالـــــک شوید و با اطلاعات کامل و قیمتی مناسب ی لذت بخش و امن را تجربه کنید.
بیشتر بدانید: قیمت قاشق چنگال در ایران چقدر است؟
در این دوره زمانی به طور پراکنده کارد و چنگال در سفره برخی از مردم جهان جا باز می کرد. یافته های تاریخی تایید کننده این امر است که در قرن هشتم یا نهم ، برخی از اشراف پارسی ممکن است از ابزاری مانند چنگال استفاده کرده باشند.
که اگر چنین چیزی صحت داشته باشد، آن ها اولین افرادی بودند که از کارد و چنگال برای خوردن خوراکی استفاده کرده بودند. از این رو می توان ریشه استفاده از کارد و چنگال را به این دوره از ایران زمین نسبت داد.
پیشتر در مورد تصویر پیدا شدن نمونه اولیه چنگال از ایران باستان کمی در مطلب قبلی با عنوان تاریخچه کارد و چنگال صحبت کردیم.
در قرن یازدهم میلادی به وضوح می توان ادعا کرد که چنگال در امپراتوری بیزانس مورد استفاده قرار می گرفت. یک نسخه خطی نشان می دهد دو مرد روی یک میز در مقابل هم نشسته اند در حالی که چیزی در چنگال آن ها فرو رفته است (احتمالا تکه گوشت یا چیزی شبیه به آن) .
سنت پیتر دامیان زاهد رومی، یک شاهزاده بیزانسی (بیزانس یک امپراطوری در یونان باستان است) را به علت رفتار های ظریفانه بیش از حد مورد انتقاد قرار می دهد و می نویسد: “ از عادت های او{شاهزاده بیزانسی} … [که] او قید کرد که غذا را با انگشتانش لمس نکند.
اما به خواجه هایش دستور می دهد که غذا را به قطعات کوچک تقسیم کنند و آن ها را با یک ابزار آلات خاص طلایی با دو شاخه {چیزی شبیه به چنگال امروزی} به سیخ بکشند و پس از آن ، به سمت دهانش ببرند تا شاهزاده آن غذا را میل کند. ” دامیان به اندازه کافی از آداب و رسوم سفره این شاهزاده خانم دلخور بود. وقتی که شاهزاده خانم از طاعون درگذشت ، او آن را مجازاتی عادلانه از جانب خدا برای نشان دادن پوچی او قلمداد کرد.
در این مقاله سعی کردیم که مطالب جدیدی در مورد کارد و چنگال میوه خوریبرای شما تهیه کنیم. امیدوار هستیم تا این قسمت از مقاله خواندن خسته نشده باشید و ما را تا انتهای این مطلب همراهی بفرمایید.
دامیان پس از مدت کوتاهی مجازات شد. در حالی که محکومیت دامیان به طور غیرمعمول سخت گیرانه بود. در آن زمان به چنگال معمولا با بدبینی یا حتی کاملا خصمانه نگاه می شد.
متاسفانه دلیل این امر استفاده از اشیایی شبیه به چنگال به عنوان ابزار شکنجه بود. البته یک دلیل خرافی هم برای این مورد وجود داشت. مردم در آن زمان شباهت بین فرم فیزیکی چنگال را دست آویز این تنفر کردند.
شکل چنگال در آن زمان بی شباهت به چوب خیزران نبود،که تصور می شد وسیله ای شیطانی است.به هر روی دامیان به شکل وحشتناکی به وسیله چنگال مجازات شد!
در قرون وسطی ، بیشتر مردم دور نان بیات، بنام ترانچ (trenchers) را می خوردند که می توانست گوشت و سبزیجات پخته شده را در خود جای دهد. افراد بدون استفاده از قاشق یا چنگال می توانستند به کمک آن غذا را داخل دهان بگذارند.
اما کارد و چنگال میوه خوریو البته قاشق از عهده هر چیز دیگری برمی آمدند که یک دست قادر به آن نیست. فوركس كه از بیزانس به ایتالیا سفر كرده بود ، همراه با كاترین دی مدیچی ، كه برای ازدواج با هنری دوم در سال 1533 از ایتالیا به فرانسه سفر كرد ، وارد فرانسه شد.
فرهنگ ی فرانسه در قرن شانزدهم با خشونت های فرقه ای بسیار تضعیف شده بود و کاترین در نقش مادر دو کودک ، از جشنواره های عظیم عمومی برای نشان دادن قدرت سلطنت استفاده کرد. غذا بخشی از این استراتژی تماشایی بود. روش های غذا خوردن کاترین و همچنین درست کردن غذاهای متنوع به عنوان مثال کنگر فرنگی و بستنی به نمایش در آمد.
این واقعه هنگامی رخ داد که بیش از یک سال در دهه 1560 در کشور گشت و گذار می کرد . با پشتیبانی از مردم و ایجاد آدابی که اعضای جناح های رقیب را مجبور به غذا خوردن کنار میزشون کردند و برتری فرهنگی خود را به رخ جناح رقیب کشیدند. استفاده از کارد و چنگال میوه خوری نیز در این میان نقشی اساسی بازی کرد.
چنگال های استیل فرانسه از اواخر 1500 و اوایل 1600 با مروارید و مهره ها قدمت دارند.
در این زمان ، بیشتر چنگال ها دو شاخه و به اندازه کافی سنگین بودند که می توانستند یک گوشت را نگه دارند (شبیه چیزی که امروز به عنوان چنگال های بزرگ برای سرو بره بریان استفاده می شوند.) یا آن قدر نازک که برای خوردن شیرینی در انتهای سال استفاده می شد. اشراف زادگان نیز برای خوردن وعده های غذایی گاهی از چنگال استفاده می کردند. اما آن ها هر روز و هر وعده برای خوردن غذا از کارد و چنگال استفاده نمی کردند.
Montaigne ، در دهه 1570 در نوشته های خود به خوب بودن استفاده از کارد و چنگال میوه خوری تاکید می کند. وی از چنگال یاد می کند اما می گوید که به ندرت از آن استفاده می کند. هنوز برخی از مردم متعصب به شوم بودن استفاده از کارد و چنگال میوه خوری باور داشتند.
آن ها باور داشتند که پشت پرده استفاده از چنگال مربوط به ت های جنسی است. کارولین یانگ در مقاله ای با عنوان “تغذیه آرزو” در مورد ت جنسی کارد و چنگال ، خاطرنشان می کند که در سال 1605 ، یک رمان ناشناس درباره درباریان هنری سوم ، یک جزیره مرموز را نشان می دهد که توسط هرمافرودیت ها ساخته شده است.
ویژگی های رفتاری آن ها در این رمان “دروغ” است. به طور حتم ، هرمافرودیت ها با چنگال غذا می خورند و بیش از آن چه که در تعقیب چیزهای جدید و غیر ضروری مصرف می کنند ، مواد غذایی می ریزند. این چیزی بود که مردم را به این باور می رساند. این حالت دفاعی در مقابل استفاده از چنگال تا حدی بود که ملوانان انگلیسی اعتقاد داشتند مردانی که با چنگال غذا می خورند، مرد نیستند و از آیین مردانگی به دور هستند.
کارد و چنگال میوه خوری فرانسوی استیل و طلاکاری شده از سال 1550-1600.
در زمان هنری سوم ، صاحبان چنگال از وضع مالی خوبی برخوردار بودند و بیشتر آن ها یک مجموعه کارد و چنگال داشتند که با آن سفر می کردند.
به نوعی کارد و چنگال میوه خوری نماد ثروت شده بود. نمونه های متعددی از چنگال و چاقو وجود دارد که می تواند روی شانه یا دور کمر نصب شود و در سفر ها همراه این اشراف زادگان باشد.
تا اواخر دهه 1600 و اوایل دهه 1700 بود که مردم شروع به چندین مجموعه ظروف نقره ای برای خانه های خود کردند ، تازه تجهیزاتی به اتاقی اختصاص یافته بود که برای صرف غذا آماده شده بود.
کم کم خانه ها به اتاق های مخصوص سرو غذا مجهز شدند. همچنین در همین زمان بود که چنگال هایی با سه و سپس چهار شاخه ساخته شدند.
از این محصول نیز دیدن فرمایید: کارد و چنگال میوه خوری مات و براق طرح کتسین برند FELIX
حتی وقتی چنگال در اروپا جای خود را به دست آورد ، مورد قبول جهانیان قرار نگرفت. همان طور که فردیناند براودل در “ساختار زندگی روزمره” یادداشت می کند ، حدود اوایل قرن هجدهم ، لویی چهاردهم فرزندان خود را از خوردن غذا با چنگال هایی که معلم خصوصی آن ها را به استفاده از آن ترغیب کرده بود ، منع کرد.
اما در اواسط قرن ، استفاده از چنگال کاملا عادی شده بود و به عنوان یک قانون نانوشته یک مواخذه برای کسانی که از چنگال اشتباه استفاده می کردند ، وجود داشت.
در سال 1760 ، فرانسوا بارون دو توت ، یکی از اشراف و افسران نظامی فرانسه ، این روایت را از یک مهمانی شام مجلل در ترکیه ارایه داد: “یک میز مدور ، با صندلی های دور آن ، قاشق و چنگال ها، کسی عادت استفاده از آن ها را نداشت.
حتی نمی دانستند چگونه باید از آن استفاده کنند. هیچ یک از آداب و رسوم ما را که در بین یونانیان مرسوم است در این جا وجود ندارد. من در طول شام یک زن را دیدم که با انگشتان خود زیتون می گرفت و سپس آن ها را به چنگال می کوبید تا له شوند! پیشنهاد می کنیم راه و روش غذا خوردن به آن ها را به روش فرانسوی یاد بدهید. ”
چاقو و چنگال چوبی و استیل قرن 18
با آغاز قرن نوزدهم میلادی ، کارد و چنگال کاملا روی میزهای غذاخوری فرانسه و فراتر از آن مستقر شد. و میز نه تنها برای اشراف ، بلکه برای طبقه نسبتا مرفه جامعه به یک رفتار اجتماعی عادی تبدیل شده بود.
در سال 1825 ، قاضی به نام ژان آنتلم بریلات-ساوارین در کتاب “فیزیولوژی طعم” می نویسد این آداب غذا خوردن به قدری اهمیت دارد که در آینده (و یا شاید زندگی ماورایی) بزرگ ترین جرم ها مربوط به رعایت نکردن فرهنگ غذا خوردن است.
او در این نوشته ها تصویری از جهانی را که بیشتر مشغول فرهنگ ناهار خوری است ، ترسیم می کند.
وی علاوه بر قصار قلم از جمله “یک شام بدون پنیر مانند یک زن زیبا فقط با یک چشم است” نیز در این کتاب استفاده کرده است. او بین غذا خوردن برای برآوردن یک نیاز و غذا خوردن به عنوان یک فعالیت اجتماعی تفاوت قایل شد و در این کتاب نوشته است که: “لذت غذا خوردن چیزی است که ما با حیوانات اشتراک داریم.
این فقط به گرسنگی و آن چه برای رفع نیاز است ارتباط دارد. اما باید به این نکته بسیار مهم اشاره کرد که لذت های مربوط به غذا خوردن بر سر سفره را فقط نژاد بشر می داند. آن ها به آماده سازی دقیق برای سرو غذا ، انتخاب مکان و اجتماع متفکرانه مهمانان برای این کار توجه ویژه ای دارند. ”
این مطلب را نیز بخوانید: چگونه با قاشق چنگال سفره را تزیین کنیم؟
درباره این سایت